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保健常識

2024-09-18

G03. 鈣要吃多少？為什麼你吃的鈣片總是沒有效

根據衛生福利部資料統計，國人的鈣質平均攝取量僅達建議攝取量的50%。鈣是維持骨骼強健的重要營養素之一，若長期鈣質攝取不足可能會導致骨質疏鬆、骨折等等的疾病。補鈣就像存錢筒一樣，需要趁年輕的時候養成穩定補充的習慣。由於賀爾蒙的關係，女性在年過25歲之後骨質便會開始流失，等到真的確認為骨質疏鬆後再補充鈣質，往往為時已晚。本篇文章會帶你認識一天需要補充多少鈣質、以及探討如何讓鈣質的補充與吸收更有效率。一天需要多少的鈣？鈣要吃多少？資料來源：衛生福利部「國人膳食營養素參考攝取量」第八版根據衛生福利部最新版「國人膳食營養素參考攝取量」建議，19歲以上成人、孕婦、哺乳期婦女每日建議攝取1000毫克的鈣質。13至18歲的青少年則需特別注意攝取量應達到1200毫克。補充鈣質有助於骨骼健康與維護心血管健康，然而鈣質攝取也有一定的上限。衛福部建議成人和青少年每日的最大攝取量不應超過2500毫克。攝取過量鈣質可能會增加腎結石風險或干擾其他礦物質的吸收。因此，補充鈣片應遵循醫生或營養師的建議，適量攝取以維持健康並避免不必要的健康風險。已經吃了鈣片，為什麼還是沒有用呢？ │ 補鈣容易輕忽的問題維生素D攝取不足補充鈣片雖然是彌補鈣質不足的一種途徑，但若吸收率不如預期，可能與維生素D的攝取不足有關。維生素D在鈣質的吸收和利用過程中扮演著關鍵角色，維生素D可以增加腸胃道對鈣質的吸收，幫助鈣質其沉積到骨骼中。維生素D的食物來源包括黑木耳、鮭魚、秋刀魚、乾香菇、吳郭魚、鴨肉、鮮香菇、雞蛋、豬肝、豬肉等。如果飲食中這些食物攝取不足，也可以透過補充維生素D的方式來確保足夠的攝取。討厭曬太陽、肝腎功能不佳人體生合成維生素D需要經由皮膚、肝臟、腎臟三個器官共同參與，缺一不可。然而現代人普遍對於曬太陽有所排斥，這可能導致維生素D無法充分活化。除此之外，肝腎功能不佳的民眾（如慢性肝炎、洗腎患者）也經常有維生素D缺乏的問題。因此，要確保足夠的維生素D攝取，除了可以從食物中攝取外，也應該適度地讓皮膚暴露在陽光下，以促進維生素D的合成。對於可能存在肝腎功能問題的人群，應該補充同時有添加維生素D的鈣片，以確保身體能夠有效利用維生素D，幫助腸胃道吸收鈣。運動量不足運動對於骨骼健康至關重要，它不僅幫助增加肌肉的協調能力，也有助於增加骨密度和強度，進而預防骨質疏鬆。根據衛福部國民健康署的建議，國人應該掌握「運動333原則」，即每天至少進行30分鐘的運動，每週至少進行30次運動，並讓心跳達到每分鐘130下。維持良好的運動習慣有助於增強骨骼健康，同時讓鈣質的補充和利用更有效率。鈣片推薦 │ 選擇鈣片的技巧選擇同時添加維生素D的鈣片維生素D能夠促進腸道對鈣的吸收，確保攝取的鈣能夠有效地進入血液，進而被骨骼利用，有助於骨骼的生長和維持其密度。若沒有足夠的維生素D，即使補充了足量的鈣，人體也無法充分吸收和利用這些鈣質，可能導致無法達到預防骨質疏鬆和維持骨骼健康的效果。需要注意的是，人體所需的維生素D含量並不高，成人每日所需的維生素D約為10微克（µg）。因此，維生素D通常會被添加到鈣片中，以便隨鈣質一起被吸收。選擇有添加維生素D的鈣片，是一種一石二鳥的做法。選擇同時添加維生素K的鈣片維生素K2能夠活化骨鈣素（osteocalcin），幫助骨骼的鈣化。若缺乏維生素K，可能會導致鈣質無法沉積到骨骼中，進而影響骨密度和骨骼強度。為了確保這些鈣質能夠有效利用，需要有維生素K的協同作用。根據衛生福利部建議，成成人女性每日建議攝取90微克（µg）維生素K，男性則是120微克（µg）。與維生素D一樣，維生素K也是「需要的量很少，但卻很重要」的協同因子。因此選擇同時含有維生素D與維生素K的鈣片可以讓鈣質的吸收更加全面。查看營養標示，鈣質的含量是否足夠根據衛生福利部的建議，一般成人每日的鈣質攝取量應為1000毫克，青少年（13-18歲）則為1200毫克。需要注意的是，鈣質攝取是有上限的，每日的攝取上限為2500毫克。考慮到日常飲食已提供部分的鈣質（例如乳製品、豆腐、豆漿等），因此建議鈣質補充劑的含量應該控制在800至1200毫克之間。過度攝取鈣質可能導致不良影響，如結石或其他健康問題。因此，建議大眾適量攝取鈣質。如有疑問，應在服用前尋求醫師或營養師的建議。了解正確的鈣片服用時間由於鈣質吸收需要胃酸的幫助，建議每日補充鈣質的最佳時間是在隨餐或飯後2小時內。並且鈣質補充應該分次進行（例如一天吃兩顆，早、晚飯後各吃一顆），因為每次消化吸收的鈣質是有上限的，這樣有助於最大化每次的消化吸收率，避免一次攝取過多的鈣質。此外，應避免空腹服用鈣片，因為胃酸濃度低會影響鈣質的吸收，可能引起胃腸不適。延伸閱讀 ▶ G02. 鈣難道只能從牛奶中獲取嗎，為什麼我們選海藻鈣。了解鈣片正確的使用方法本文作者：乙禾生醫營養師顧問UNA

2024-09-18

G02. 鈣難道只能從牛奶中獲取嗎?為什麼我們選海藻鈣。了解鈣片正確的使用方法

當談到補鈣時，一般人會想到牛奶。但由於東西方飲食習慣的差異，以及許多東方人擁有乳糖不耐症，牛奶並不是每個人都能經常補充的鈣質來源。因此，許多國人面臨鈣質攝取不足與骨質疏鬆的問題，這也是為什麼鈣片成為補充鈣質的另一種重要方式。目前市面上有各種鈣片產品可供選擇，包括碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣等。然而近年來，海藻鈣（Algae Calcium）逐漸成為人們補充鈣質的首選。下面我們整理出了海藻鈣的優勢與食用方法。什麼族群需要補鈣女性銀髮族孕媽咪青春期男女停經後婦女家族病史有骨質疏鬆症長期吃素容易抽筋不愛曬太陽吸菸飲酒過量缺乏運動喝大量咖啡長期使用類固醇患有乳糖不耐症參考資料：衛生福利部國民健康署-慢性疾病防治組延伸閱讀 ▶ G01. 國人都缺鈣是什麼原因，為什麼要補鈣鈣片推薦 │ 海藻鈣 Aquamin-F 優勢 1.天然來源, 無重金屬污染Aquamin-F 海藻鈣取自冰島西北部純淨無污染的紅藻。這片海域以其清澈的水質和無重金屬污染著稱，為紅藻提供了安全、無毒的生長環境。Aquamin-F 海藻鈣的製作過程保持天然成分的完整性，沒有添加不必要的人工添加劑，確保產品的純淨和高品質。 2.鈣含量達32％，含有多種礦物質Aquamin-F 海藻鈣中的鈣含量達32%。由於海藻鈣取自於天然紅藻，Aquamin-F 不僅提供高含量的鈣，還富含2.2%鎂以及其他72種天然海洋微量元素，包括磷、硫、鐵、硼、鈉和鋅等。鈣質補充不僅有助於骨骼與牙齒的健康，這些微量元素還能幫助人體維持正常的生理機能、促進新陳代謝，提供更全面的營養支持。 3.多孔蜂窩結構，生物吸收率高，不易脹氣海藻鈣獨特的多孔蜂窩狀結構使其在人體內的吸收率優於其他形式的鈣補充劑。研究表明，Aquamin-F 海藻鈣的吸收率高達39.4%，優於傳統的碳酸鈣和磷酸鈣等補充劑。傳統的碳酸鈣因不易水解，導致人體吸收率較低，在酸鹼中和過程中會產生二氧化碳，容易引起胃氣、腹脹或打嗝等腸胃不適。相比之下，海藻鈣是天然的鹼性食品，pH 值介於 9 至 10 之間，在吸收過程中較不會引起胃腸脹氣等不適。 4.全素可食、純淨製作Aquamin-F 海藻鈣完全取自天然紅藻，不含任何動物成分，因此對素食者和嚴格素食者來說，是理想的鈣質補充選擇。除此之外，Aquamin-F 海藻鈣也通過了美國FDA頒布的安全食品認證GRAS認證（GRN 000028），也有拿到清真認證（Halal Certification）、Kosher（猶太食品認證）、有機認證等安全標章，確保整體原料、添加物與生產線的純淨與安全。 5.環境友好，環保永續Aquamin-F 海藻鈣的生產過程完全遵循環保和可持續發展的理念，不採收活海藻，僅採集5年以上的鈣化海藻，以確保紅藻能夠自然再生並保護海洋生態系統。這種可持續的採收方式不僅有助於維持海洋生態平衡，還避免了對紅藻生長環境的破壞，使得海洋珍貴資源得以世代傳承。鈣片什麼時候吃 1.避開與鐵劑與抗生素同時服用鈣片在使用時需特別注意避免與抗生素和鐵劑同時服用，以免造成所服用的藥品療效不佳。如果在短期間內有感冒或需要服用抗生素等藥物的情況下，可諮詢醫師或藥師建議，以確保不會影響到藥物的治療效果。 2.睡前補鈣更好睡碳酸鈣是一種常見的鈣片形式，需要在胃酸的作用下分解才能夠被吸收。然而在這個過程中會產生二氧化碳，容易引起打嗝、脹氣以及腸胃敏感等不適症狀。因此傳統的鈣片會建議在飯後服用，以減少這些不適反應。相較之下，海藻鈣在分解過程中較少引起胃脹氣等問題，因此無論是飯前還是飯後，都可以安心食用海藻鈣。如果能在睡前補充海藻鈣，效果更為理想。這樣不僅可以避免與進食產生的交互作用、提高鈣的吸收率和生物利用率，還能幫助肌肉和心臟的正常收縮，進而提升睡眠品質。如果擔心空腹補鈣可能會引起不適，也可以選擇在餐後兩小時補充鈣質。這樣同樣可以保持良好的生物利用率，達到理想的補鈣效果。本文作者：乙禾生醫營養師顧問UNA

2024-09-18

C05. 顧關節還在吃葡萄糖胺嗎？您有更好的選擇

早期的關節保養觀念總覺得保養膝蓋吃維骨力就好，但是維骨力因為療效不明、已經在2018年被衛福部健保署取消健保給付了!!! 維骨力的主成份就是葡萄糖胺。但人的關節是一種成分複雜的結締組織，由不同的成分所組成。如果說關節是一道很有營養的湯，葡萄糖胺就是裡面的水分、而UC-II（第二型膠原蛋白）、軟骨素、玻尿酸就是讓湯變更好喝的關鍵營養成分。要煮一碗好喝的湯總不可能只加水但不加任何料吧！因此想照顧好關節，裡面各種成分缺一不可，接下來文章會和你分享如何透過保健食品照顧好你的關節喔。軟骨素軟骨素存在關節中，是關節組織中潤滑液的成分。關節潤滑液的存在非常重要，主要提供關節之間的緩衝。想想看膝蓋如果沒有潤滑液，就像指甲直接刮黑板一樣讓人不舒服，如果軟骨之間有潤滑液作為緩衝的話，我們的軟骨就不會因為一直摩擦而磨損、運動時才能夠提供靈活的行動力。關節隨著年紀增大而逐漸老化，人的關節潤滑液分泌量也隨之降低，如果置之不理讓軟骨持續磨損下去，膝蓋就開始出現疼痛與退化性關節炎的症狀。軟骨素可以幫助關節潤滑液的分泌，減少軟骨磨損，延緩骨關節的老化。因此是關節保養品中很重要的成分之一。市面上的軟骨素來源主要來自於鯊魚軟骨、鮭魚鼻軟骨與雞胸軟骨。有實驗發現，每日1000-1200毫克的軟骨素可以幫助退化性關節炎的疼痛。如果想當日常保養，可以視情況減少軟骨素的補充量。 UC-II / UC2（非變性第二型膠原蛋白）UC-II是強化關節軟骨的重要成分，提供軟骨支撐力、幫助軟骨的修復。UC-II通常取自雞胸軟骨、鮭魚鼻軟骨。經原廠實驗證實，每日攝取足量40毫克UC-II，可以改善退化性關節炎帶來的疼痛。並且更多實驗表明，補充UC-II是關節保養的關鍵，效果比傳統配方（葡萄糖胺＋軟骨素）更好。UC-II適合空腹使用，且攝取的劑量非常重要，通常會建議攝取足量的UC-II（40毫克），再搭配其他複方關節保養產品（葡萄糖胺、軟骨素、MSM..等），如此可以為關節提供最好的照顧。 MSMMSM被普遍認為是最安全且有效的GRAS認證保健食品。與葡萄糖胺一起並用具有加乘效果，因此常見於複方的關節保健食品。MSM可以幫助改善退化性關節炎的發炎反應，降低關節炎造成的疼痛。MSM副作用少，大多數人都可以食用補充，因此MSM成了現代關節保養主要成分之一。薑黃素薑黃素是一種天然多酚，每天補充200毫克可以減緩發炎物質形成，研究證實幫助緩解退化性關節炎的發炎反應。除此之外，薑黃素也可以促進血液循環，因此許多複方的關節保健食品會添加薑黃素，讓關節保養更有效益。關節保健懶人包參考資料：易博士（2022）。《保健食品全書增修版》。臺北市：易博士文化。本文作者：乙禾生醫營養師顧問UNA

2024-09-18

B01. 為什麼選用西班牙魚油，跟其他魚油有什麼差別

選購魚油時，魚油產地該如何選擇？魚油的產地對omega-3脂肪酸的濃度其實影響不大，萃取來源也都是深海小型魚，差別只在不同國家的魚油萃取方式與EPA/DHA比例不同。西班牙魚油優勢1 │ 萃取技術西班牙魚油採用的是一段式超臨界CO2萃取，一段式的優點在於萃取過程全程低溫，萃取過程可以在不耗損營養物質的狀態下去除雜質，因此最大化保留我們所需的omega-3脂肪酸。西班牙魚油優勢2 │ 除臭技術西班牙魚油有多一道Cleantex的脫臭技術，去除讓人最害怕的魚腥味。乙禾營養師親自實測，咬破魚油也不會有難以忍受的氣味，是三款魚油中腥味最低的。西班牙魚油優勢3 │ DHA與EPA的均衡比例西班牙魚油中Omega-3脂肪酸的含量高達85%以上，其中EPA與DHA分別佔了48％與32％。由於西班牙魚油擁有EPA與DHA的均衡比例，因此適合推薦給同時想兼顧心血管健康與強化大腦的族群。西班牙魚油優勢4 │ 專利證書業界第一西班牙魚油的製程技術共獲得了100張專利證書，相較於德國和挪威的魚油，西班牙的專利數量是業界最多的，品質與安全上有保障。以魚油來說，西班牙魚油就像是全能型的運動選手，除了一段式超臨界萃取製程之外，還有脫臭技術，專利張數也是拿最多的，因此西班牙魚油可以說是魚油市場上的首選。本文作者：乙禾生醫營養師顧問UNA

2024-08-21

S12. 你知道每個月都有情人節嗎?

你知道每個月都有情人節嗎？每次都在煩惱要送對方什麼禮物嗎？如果只是去吃個大餐就太可惜了，在這個特別的日子，為他/她選擇一份特別的禮物吧！不妨挑選適合對方的保健食品作為禮物，這些禮物不僅充滿心意與營養，還能夠拉近彼此距離，找回熱戀的滋味。這份浪漫與實用兼具的送禮指南，將幫助你們的關係更加甜蜜、穩固。讓我們一起探索情人節送禮的最佳選擇，為你的愛情加分！根據對方需求選出最適合的情人禮物！情人節送禮指南情人節送禮選擇1：水漾膠原蛋白（全齡與孕媽咪皆宜）情人節將至，別忘了寵愛孕媽咪！在這個浪漫節日裡，不僅要照顧好寶寶的健康，也要照顧媽咪的健康。隨著懷孕週數變大，孕媽咪的肚子逐漸變大，真皮層內的膠原蛋白及彈力蛋白不堪拉扯，當彈性較差的皮膚無法跟上生長速度時，孕期24週後容易出現妊娠紋。補充膠原蛋白可以有效增加肌膚的彈性與自我修復能力，幫助預防膠原蛋白的生成。在選擇膠原蛋白產品時，應選擇專為孕媽咪設計的產品。產品配方單純，添加物少，讓孕媽咪在孕期能夠保持肌膚的彈性澎潤，舒緩孕期心裡的壓力與不適。＊TIPS：孕媽咪補充膠原蛋白成分越單純越好！一天5500毫克就有效。情人節送禮選擇2：水胱膠原蛋白（亮顏透嫩）出門在外總是遮遮掩掩、沒有雨傘就無法出門嗎？如果對方總是擔心台灣日頭炎炎而不敢出門，這時很適合挑選添加了穀胱甘肽的膠原蛋白送給對方。穀胱甘肽可以抑制黑色素的生成，針對雀斑、惱人斑點特別有效，因為每天只需要250毫克就可以達亮白的效果，因此選擇有添加穀胱甘肽的膠原蛋白是一種一石二鳥的作法。＊TIPS：穀胱甘肽睡前吃，除了能夠幫助入睡之外，能夠讓提亮效果更加成！情人節送禮選擇3：水鑽膠原蛋白（熟女獨享）蜂王乳是蜜蜂的特殊分泌物，專門為蜂王（女王蜂）提供營養支持。這種珍貴的自然產品擁有多種營養成分，包括18種胺基酸、各類維生素（如A、B群、D、E）、礦物質以及其他活性成分。這些物質具有類似雌激素的活性，有助於調節女性的生理機能，有效支持細胞修復與再生，因此被視為「回春聖品」。選擇添加蜂王乳的膠原蛋白，特別適合熟齡女性使用。能夠幫助提升肌膚的彈性與光澤，恢復細緻柔嫩的肌膚狀態，讓肌膚看起來更年輕和健康。＊TIPS：選擇同時含有燕窩胜肽、彈力蛋白與蜂王乳的膠原蛋白，能夠讓膠原蛋白發揮1+1>2的效果，找回年輕自信。情人節送禮選擇4：穀胱甘肽另一半總是吵著打皮秒雷射嗎？由於台灣處在亞熱帶氣候，尤其是夏日紫外線特別的強，導致女性容易出現惱人斑點。穀胱甘肽是一種小分子的水溶性三胜肽，在人體中是一種非常強效的抗氧化劑，可以幫助清除體內的自由基，透過抗氧化緩細胞老化的過程，保護細胞免受老化相關的損傷，有助於保持皮膚彈性和健康。最重要的是，穀胱甘肽能夠抑制酪胺酸酶的活性，阻斷黑色素形成，針對色斑、雀斑、曬斑等問題具有一定的效果。選擇穀胱甘肽作為皮膚護理的一部分，可以在無需進行侵入性治療的情況下，實現自然的美白效果，讓肌膚看起來更加均勻明亮。＊TIPS：每日補充250毫克穀胱甘肽就很有感，若搭配紅石榴萃取、冰晶番茄，就像塗了透明的防曬一樣，出門再也不怕紫外線！情人節送禮選擇5：瑪卡瑪卡是一種生長在秘魯中部安地斯山脈海拔3500到4500米之間的植物，又稱「秘魯人蔘」。瑪卡因其珍貴的營養價值著稱，在當地廣泛地用於日常飲食，兼具保健功能。瑪卡中的珍貴成分：瑪卡烯（Manaenes）及瑪卡醯胺（Macamides），有助於促進血液循環與提升精蟲活力，因此經常被用來製作男性壯陽保健食品，找回專屬兩人的浪漫夜晚。＊TIPS：瑪卡並不只有男性可以吃！女性食用瑪卡也能夠幫助重建自信、提升卵子品質、增加續航力。本文作者：乙禾生醫營養師顧問UNA

2024-08-21

S11. 到底該送爸爸甚麼呢?

願意一輩子照顧我們陪伴我們不嫌我們素顏不嫌我們拉塌那一定是爸爸!!! 只會是爸爸!!! 不管是不是父親節只要有心隨時都可以送爸爸禮物!!! 爸爸通常沈默寡言，卻身負重擔，為家庭默默的付出。他可能不常表達需求，但我們都知道，爸爸的健康是全家人的牽掛。因此在這個特別的日子裡，為父親送上一份特別的健康禮物吧！這篇特別整理了適合不同狀態下爸爸們的保健品建議，無論是為了改善心血管健康，還是提高整體體能，我們都有適合的選擇。讓我們一起守護爸爸的健康，讓他過上一個難忘的父親節！如何選出最適合爸爸的保健品！父親節送禮指南奮鬥族：認真打拼勇闖事業第二巔峰奮鬥族＿保健品推薦1：魚油美國心臟病學會建議每周至少食用2-3次、每次約100克的魚，以維持足量的DHA攝取量。衛生福利部也指出，魚類是比動物性肉類更健康的蛋白質來源，尤其是白色肉質的魚脂肪含量較低，因此應優先選擇白色肉質的魚類。由於現代人生活步調較快，上班族經常外食，導致食用魚類的機會較少。食用魚油是一種快速補充omega-3脂肪酸的方式。魚油中的omega-3脂肪酸可以降低三酸甘油脂，維持血液循環暢通，非常適合用於中年男性心血管的日常保養。＊TIPS：西班牙Solutex魚油因為擁有cleantex專利氮氣淨化技術，利用氮氣去除腥味與污染物，是目前市面上腥味最低的魚油。此外，魚油適合長期補充，建議持續食用3個月以上，以發揮心血管保養的最佳效果。奮鬥族＿保健品推薦2：瑪卡瑪卡是一種生長在秘魯中部安地斯山脈海拔3500到4500米之間的植物，又稱「秘魯人蔘」。瑪卡因其珍貴的營養價值著稱，在當地廣泛地用於日常飲食，兼具保健功能。其中瑪卡含有兩種獨特成分：瑪卡烯（Manaenes）及瑪卡醯胺（Macamides），賦予了瑪卡多種健康和醫療價值。瑪卡烯（Manaenes）及瑪卡醯胺（Macamides）主要有助於促進血液循環，緩解肩頸僵硬，並減輕日常疲勞。除此之外，也經常被拿來製作成男性運動保健食品，提升男性的活力與整體健康。＊TIPS：在挑選瑪卡時，建議挑選含有精胺酸、Q10、B群、鋅等複方的產品，可以提供男性更全面的照顧！樂活族：活出自信新生活樂活族＿保健品推薦1：UC-II（非變性第二型膠原蛋白）關節健康一直是長輩最關心的健康問題之一。畢竟，工作了一輩子，好不容易退休了，如果膝蓋不再健康，出國旅行、運動、健行或登山等活動都會變得困難。只有擁有健康的關節，才能行動自如，真正享受退休生活的樂趣。特別是長輩的身體退化速度往往比預期更快，膝蓋關節的退化可能會引發疼痛，導致心理上越來越排斥運動。隨著膝關節功能的下降，原本輕鬆上上下下的樓梯變得困難，甚至一不小心跌倒都會影響生活質量。近期，UC-II被認為是強化關節軟骨的重要成分，能提供軟骨支撐力並促進軟骨修復。每日攝取足量的40毫克UC-II，有助於改善退化性關節炎帶來的疼痛。更多研究顯示，UC-II在關節保養方面的效果優於傳統的葡萄糖胺，能更有效地找回膝蓋關鍵行動力。＊TIPS：原廠UC-II雖然比較貴，但只有原廠UC-II才有經過多篇實驗證實有效改善退化性關節炎。因此購買前一定要認明原廠標章！樂活族＿保健品推薦2：魚油魚油中的omega-3脂肪酸包括EPA與DHA。無論是EPA或DHA，對成年人都具有不同的保健功效。 EPA在保護心血管方面扮演著重要角色。它有助於預防動脈粥樣硬化，並具備抗血栓和抗發炎的優點。若健康檢查顯示三酸甘油脂過高（這常見於肥胖或飲食偏高油高鹹的人群），補充EPA尤為必要。魚油中的EPA能有效降低三酸甘油脂，促進整體心血管健康。魚油中的DHA可以幫助維持眼睛與大腦的健康。DHA是讓細胞存活的重要營養物質，也是少數能夠通過血腦屏障（Blood Brain Barrier）和血液-視網膜屏障（Blood Retina Barrier）的營養素。在大腦中也佔了腦細胞20%的油脂成分。研究也顯示，失智症、帕金森氏症等神經疾病的病患，大腦常出現萎縮的現象，就是腦中脂肪不足或品質不佳所導致＊TIPS：DHA與EPA分別具有不同的功效，因此為長輩選擇同時含有DHA與EPA的魚油能夠全面性照顧健康。戰力補給族：電量滿格再現雄風！戰力補給族＿保健品推薦1：護肝類保健品肝病一直被視為台灣的國病，又被稱作沈默的殺手。如果平時不留意及保養，一旦發現問題，可能已經為時已晚。肝臟一直是身體重要器官之一，亦是最重要的排毒器官。肝臟生理機能正常的話，可以幫助代謝營養素、酒精、藥物與毒素，與生活息息相關。肝炎早期不容易被發覺，因此經常被人民忽視。甚至肝若不好，容易出現疲勞、臉色泛黃、食慾不振等症狀。朝鮮薊在歐洲被稱作「蔬菜之皇」，其珍貴的朝鮮薊（Cynarin）被發現具有治療非酒精性脂肪肝疾病的潛力，且具有護肝效果。根據世界衛生組織（WHO）於2009年發表的期刊，朝鮮薊還可以幫助治療消化不良、高膽固醇血症、糖尿病疾病，因此是護肝保健品的明日之星。＊TIPS：護肝保健品建議多選擇草本配方，如牛樟芝、薑黃、桑黃都是很好的護肝成分。護肝保健品建議長期食用，以達到最佳的保肝效果。戰力補給族＿保健品推薦2：B群B群是一種人體無法自行合成的水溶性維生素，由8種不同的維生素B組成。維生素B群作為輔酶，協助營養素的代謝，參與細胞內能量的生產，因此廣泛被認為具有「提神」的效果。除此之外，B群還能協同人體的代謝和消化功能，幫助營養素能量的轉換，特別適合經常外食的族群補充，為生活補充更多元氣。＊TIPS：傳統B群是化學合成的，通常具有強烈的氣味、且會使尿液變深黃色。由天然酵母製作而成的B群保留了整顆酵母的營養，溫和不刺激腸胃，氣味也降低很多，適合更多人使用！本文作者：乙禾生醫營養師顧問UNA

2024-08-21

S09.迪士尼角色分析適合的保健品

迪士尼100週年啦～～先祝賀迪士尼生日快樂！迪士尼可以說是每位女孩兒心中的夢幻天地，不僅受到孩童喜愛，也能讓成年人為之瘋狂，夢想能成為眾人注目、發光發熱的公主，但成為公主有捷徑嗎？有！印象中公主的外表都是光鮮亮麗，在群體中總是最特別的那位，讓人一眼就認出公主的氣質非凡，所以想成為公主，除了要有一顆善良的內心，還可以從內在保養著手，讓成為公主的妳一出場就驚艷全場～～不過迪士尼公主其實都有自己的星座、特質，乙禾營養師主要帶大家了解該如何保養才能成為心目中的那位公主，以及公主們需要再加強哪些保養才能更加完美喔！為何乙禾營養師會認為要成為公主需要這些保養以及成為公主後卻需要加強保養呢！以下一一揭秘給想成為公主的女孩兒知曉！一、膠原蛋白：主要提供優質營養，為光彩打底是公主的精緻關鍵魔力二、賦活基因：具有許多抗氧化營養素及關鍵穀胱甘肽呈現自然透亮美及光澤豐盈感。＊神奇的穀胱甘肽是保健品當中的關鍵透亮因子、也具備光澤有感、穩定睡眠效果。三、一瞑到天光：主要提供給公主好眠因子安撫緊張情緒、安心入睡的香蜂草及南非醉茄紓解身心靈、釋放入睡訊號的GABA規律好眠、養顏美容的北海道蘆筍及芝麻素這就是睡美人越睡越美的關鍵吧！四、利解甘：結合眾多促進新陳代謝成分牛樟芝菌絲體、薑黃萃取粉、朝鮮薊粉、桑黃子實體萃取粉等等幫助調整體質、增強體力能陪伴灰姑娘在熬夜中保持神采飛揚，就像魔法水晶球，能幫忙消除魔咒，重獲活力、輕鬆迎接新的一天！五、優精沛：一種精氣神的完美組合展現花木蘭在奮鬥時的專注力40倍黑瑪卡能創造體能之巔、維持充沛活力Q10是體內能量合成關鍵因子、幫助維持元氣活力可說是公主的一日精力來源！六、活妍C：最新先進技術的微脂體維生素C與人體細胞結構相似、穩定安全好吸收幫助公主健康維持、具備高度抗氧化、促進膠原蛋白形成，也是養顏美容必需品。七、活妍B：每日氣色、精神來源並非王子重要的是有足夠的B群！乙禾營養師貼心提醒要選擇天然來源的喔！八、視光萃：喜歡閱讀、用眼過度的貝兒需要來補充視光萃重要的晶亮因子，守護清澈視光高營養價值讓公主同時擁有鷹眼級對焦及水潤清澈感。九、魚油：西班牙超純淨的魚油能讓貝兒隨時保持活絡循環、通暢無阻喜歡探險的公主維持思絡敏捷、做出正確的決策！十、軟Q不卡卡：久站久坐甚至久臥、喜歡戶外活動、冒險、活動量大的公主們需要守護活躍自在的關鍵力最重要的UC-II® 是整體靈活舒適的關鍵，足量40mg人人都可以是勇敢堅韌的花木蘭！以上這些小秘訣趕快筆記起來 ! 只要日常保養不偷懶，女孩們想成為迪士尼公主不再只是夢幻故事囉 ! 本文作者：乙禾生醫營養師 NOVIA

2024-08-21

J02. 精胺酸的作用，女生也能吃嗎?

精胺酸（L-arginine）是一種胺基酸，是構成蛋白質的基本單位。精胺酸可以在體內自行合成，也是個條件性必需胺基酸，在某些特殊情況下，如懷孕、嬰兒期、重病和創傷時，精胺酸必須額外補充（如食物、補充品），以維持正常的生理機能。精胺酸是體內合成一氧化氮（NO）的重要前驅物，一氧化氮是身體中重要的訊息傳遞分子，參與了血流調節、神經傳遞和免疫調節等相關功能。精胺酸還可以調節T細胞的生長與代謝，在免疫系統中扮演重要的角色。當身體缺乏精胺酸時，可能會干擾細胞與器官的生理功能，對健康產生不良影響。精胺酸存在於豐富的蛋白質食物中，包括肉類、家禽、乳製品、堅果、豆製品和魚類。研究顯示，每日從飲食中可以攝取到4到6克的精胺酸，其中大部分來自於動物性製品。除了飲食，精胺酸廣泛應用於保健食品中，可做成膠囊、粉劑、液體等等多種形式。本篇文章會帶你更加認識精胺酸的功能以及適合補充的族群。誰需要補充精胺酸？素食者高血壓患者重大手術或創傷（例：燒燙傷、車禍...）提升夜晚戰鬥力精胺酸作用與好處運動表現一些研究發現，透過補充精胺酸增加體內一氧化氮，提升運動表現，改善肌肉的血流量和供氧量。根據2017年一項運動研究顯示，每天服用2克精胺酸持續45天，顯著提升了男性足球運動員的運動表現。然而，目前相關研究有限，因此這方面還需進一步的研究。調節血壓補充精胺酸對於調節血壓有益。根據2016年的一篇回顧型研究顯示，補充精胺酸顯著降低了高血壓成年人的收縮壓和舒張壓，分別降低了5.4毫米汞柱（mmHg）和3.1毫米汞柱（mmHg）。說明精胺酸作為一氧化氮（NO）的前驅物，在調節血壓方面的重要性。調節血糖精胺酸可以通過改善葡萄糖代謝和胰島素敏感性，對糖尿病患者的血糖調節有幫助。精胺酸是合成一氧化氮的前驅物，而一氧化氮可以增強胰島素的分泌，幫助身體更有效地利用血糖。傷口修復當身體因感染和創傷受到嚴重傷害時，身體對精胺酸的需求會大幅增加。需要通過額外補充以支持生理機能。臨床上經常使用精胺酸來預防重症創傷的併發症。勃起功能障礙精胺酸被視為男性健康補給品的原因在於，陰莖動脈內皮細胞能夠將精胺酸轉化為一氧化氮（NO），這種化合物可以促使血管平滑肌細胞舒張和放鬆，進而增加血流量並促進陰莖勃起。每天口服2.5至5克L-精胺酸似乎能夠改善患有勃起功能障礙（ED）的性功能。不過，這些研究結果仍需更多實驗來進一步佐證其有效性。女生可以補充精胺酸嗎？精胺酸不僅對男性有益，對女性也一樣重要。精胺酸是人體的必需胺基酸，對女性健康也有多方面的好處。女性補充精胺酸有助於改善血液流動，有助於維持心血管健康和促進血液循環。除了對心血管和運動表現有益以外，精胺酸有助於幫助女性度過更年期。研究顯示，女性攝取精胺酸對於產前和產後的補養都有助益，特別是對計劃懷孕的女性更有益處。精胺酸要吃多少才夠呢？根據世界衛生組織（WHO）制定胺基酸需求建議，精胺酸每日攝取量117毫克/公斤體重。無論男性或女性，體重在50至70公斤之間的人每日需攝取約5000至8000毫克精胺酸。若因飲食習慣不良而導致營養失衡，應適時補充適量精胺酸，以達到建議的攝取量。在一般臨床研究中，2500毫克到5000毫克通常被認為是有感的劑量。吃精胺酸需要注意什麼？精胺酸副作用精胺酸在大多數情況下是安全且不會引起嚴重副作用的。然而，如果每天攝取超過9克的精胺酸，可能會出現腹脹、腹痛、噁心和腹瀉等不適症狀。儘管精胺酸通常有良好耐受性，但某些人群應避免使用。患有氣喘、肝硬化、腎臟病、低血壓的族群需特別小心，使用精胺酸相關保健食品前應諮詢專業醫生建議。資料來源：Mirmiran, P., Khalili Moghadam, S., Bahadoran, Z., Ghasemi, A., & Azizi, F. (2017). Dietary L-arginine intakes and the risk of metabolic syndrome: A 6-year follow-up in Tehran lipid and glucose study. Preventive Nutrition and Food Science, 22(4), 263–270.McRae, M. P. (2016). Therapeutic benefits of l-arginine: An umbrella review of meta-analyses. Journal of Chiropractic Medicine, 15(3), 184-189. Rhim, H. C., Kim, M. S., Park, Y.-J., Choi, W. S., Park, H. K., Kim, H. G., Kim, A., & Paick, S. H. (2019). The potential role of arginine supplements on erectile dysfunction: A systematic review and meta-analysis. Journal of Sexual Medicine, 16(2), 223-234.Hu, S., Han, M., Rezaei, A., Li, D., Wu, G., & Ma, X. (2017). L-arginine modulates glucose and lipid metabolism in obesity and diabetes. Current Protein & Peptide Science, 18(6), 599-608.Taylor, P. M. (2001). Absorbing competition for carnitine. Journal of Physiology, 532(Pt 2), 283. 本文作者：乙禾生醫營養師顧問UNA

2024-08-21

B05. 魚油怎麼挑選?Omega-3是什麼？

Omega-3是什麼？Omega-3 脂肪酸主要包含兩種成分：EPA（二十碳五烯酸）和 DHA（二十二碳六烯酸）。是人體的必需脂肪酸，然而Omega-3 脂肪酸在人體無法自行合成，必須通過食物攝取。由於現代人外食居多，飲食不均衡，因此補充魚油成為了一個方便的好選擇。 Omega-3 脂肪酸是陪伴人類成長的關鍵營養素，從出生到老年，都發揮著不同的作用。女性懷孕期間補充魚油可以幫助胎兒大腦與視力的發育學齡期補充魚油可以幫助提升學習專注力成年人補充魚油可以幫助舒緩壓力、預防心血管疾病銀髮族補充魚油可以抗發炎、減少阿茲海默症與中風風險。到底要怎麼挑選適合自己的魚油呢？ Omega-3脂肪酸（EPA與DHA）功效降低體內三酸甘油脂（Triglycerides）濃度抑制血栓形成，預防心血管疾病減少身體發炎反應維持腦部發展與運作穩定情緒、提升注意力、增加學習力預防阿茲海默症維持視力健康魚油吃多少？根據世界衛生組織WHO建議，每日應攝取300~500毫克Omega-3脂肪酸（DHA和EPA），有助於支持正常的大腦發展和功能。研究也發現，每日攝取1克以上的Omega-3脂肪酸可以促進心血管健康。儘管Omega-3脂肪酸對健康有益，過度攝取可能對身體造成不利影響。根據衛生福利部的建議，每日攝取Omega-3脂肪酸不宜超過2克。魚油rTG, EE, TG的差別，選擇rTG魚油的主要原因市售的魚油產品中，Omega-3脂肪酸形式可以分為天然型（TG）、酯化型（EE）、再脂化型（rTG）。 TG型：取自魚類皮下脂肪，保留天然的三酸甘油脂結構。這種形式的魚油吸收率高，但濃度最低，通常約為20～30%。EE型：由TG去酯化而成的。雖然可增加魚油的濃度，通常將濃度提升至50～70%，但EE型並非人體三酸甘油脂的存在形式（TG型才是），因此身體吸收率比較差。rTG型：將EE型魚油再酯化而成的，結構還原後，魚油不僅吸收率提高，濃縮後的魚油濃度可達70～90%。因此，rTG型魚油被認為是最佳的形式，兼具高效吸收和高濃度的優點。想吃魚油怕腥味怎麼辦？選對萃取技術很重要選擇正確的魚油的萃取技術很重要，早期經常使用蒸餾的方式萃取魚油，這種方式除了在過程中加熱可能破壞Omega-3脂肪酸的結構外，強烈魚腥味是令人難以接受魚油的主要原因。選擇超臨界CO2萃取與淨化技術可以改善魚腥味的問題。超臨界CO2萃取與淨化技術是一種關鍵技術，可以將溫度控制在30~50°C，除了可以有效去除魚腥味之外，同時完整保留Omega-3脂肪酸的營養價值。超臨界萃取30-50度Ｃ，不會破壞魚油的結構傳統蒸餾萃取250度Ｃ，會破壞魚油結構傳統蒸餾會加有機溶劑，有毒風險 / 超臨界萃取沒有加有機溶劑，無毒無害傳統蒸餾萃取出來的濃度低 / 超臨界萃取出來的濃度高本文作者：乙禾生醫營養師顧問UNA

2024-08-21

A10. 膠原蛋白大揭秘：三胜肽與雙胜肽差異

膠原蛋白發展至今為了追求更好的表現，技術上推陳出新，目前市面上推出二胜肽與三胜肽兩種型態的膠原蛋白。兩者對於人體來說都是容易吸收的，那麼之間的差異又在哪呢？本篇文章會帶你更了解膠原蛋白。膠原蛋白比較 │ 食物中的膠原蛋白、二胜肽、三胜肽介紹你知道平時吃的是哪一種膠原蛋白嗎？現在不妨看看平時在吃的膠原蛋白是哪種型態吧。在飲食中，可以透過豬腳、豬皮、牛蹄、雞腳、雞翅、雞皮、魚板、魚翅及軟骨補充天然的膠原蛋白。食物中的膠原蛋白是三股螺旋結構，分子最大，吸收率較差，且富含膠原蛋白的食物多半是高熱量、高脂肪、讓人吃了有罪惡感的食物，不建議經常大量食用。（小心在變美之前可能會先變胖跟得一堆心血管疾病!!!）目前市面上最多的是二胜肽膠原蛋白，市占率高一定有他的道理。「PO.OG膠原蛋白胜肽」是一種雙胜肽，PO是Pro-Hyp(脯氨酸–羫脯氨酸)，而OG是Hyp-Gly(羫脯氨酸–甘胺酸)。「PO.OG膠原蛋白胜肽」富含PO.OG這兩個「雙肽片段」的胜肽鏈。分子量比食物膠原蛋白小非常多，大約2000道爾頓左右（可以想像成有人幫你把牛排切了幾等分，但你還是要再切最後一次才能吃下去）。對人體來說非常好吸收許多實驗證明可改善肌膚保水力因此是目前膠原蛋白市場上的主要戰將!!! 三胜肽膠原蛋白又是什麼呢？三胜肽的全名是「定序三胜肽」，利用技術將膠原蛋白切到「最小片段」：Pro-Gly-Hyp，分子大小是三者中最小的。不需被分解就可以直接吸收，讓吸收發揮到極致。（可以想像成已經幫你把牛排切到非常適合入口的大小了，只要負責把它吃下去就好了），缺點是胜肽鏈切到太小時，口感上會沒有二胜肽膠原蛋白這麼好。非常值得注意的是!!強調「定序」這兩個字是因為當只有序列排列成「Pro-Gly-Hyp」的時候才是有效的膠原蛋白，如果沒有強調定序，那麼吃下去的可能只是普通的蛋白質而已。膠原蛋白推薦 │ 二胜肽與三胜肽哪一個好？如果要購買膠原蛋白該如何選擇？簡單來說，二胜肽與三胜肽並無優劣之分。只要是容易被吸收、有臨床實證與安全檢驗的膠原蛋白都是好的膠原蛋白。若想挑選一隻最好的膠原蛋白，除了劑量要夠之外（建議一包膠原蛋白含量要大於5克），還可以選擇「同時含有二胜肽與三胜肽的膠原蛋白」。想在考試拿高分，當然需要送分題吧！三胜肽的吸收率是最高的!!二胜肽的口感是最好的!!選擇「同時含有二胜肽與三胜肽」的配方除了可以保證一定的吸收率，也可保留良好的口感，讓補充起來更有效益。本文作者：乙禾生醫營養師顧問UNA

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