曾經有個長輩在我面前拿起一罐保健食品，跟我說這罐魚油多好多好，罐子上也畫著許多魚的圖案，

但我拿起罐子一看發現上面寫著「魚肝油」這三個字，當場差點暈倒～


 魚油、魚肝油只差一個字，內容物卻是天差地遠喔！功效也完全不一樣！雖然市面上魚肝油的產品比較少，但你知道你吃的是魚油還是魚肝油嗎？再者，你知道你該補充的是魚油或魚肝油嗎？


 

魚油、魚肝油，傻傻分不清楚

魚油，簡單來說就是魚的油脂。通常會取自魚的油脂提煉而成，尤其是深海魚的魚油更是豐富。魚油的主要成分是omega-3脂肪酸（包含EPA與DHA），已經有龐大的研究數據顯示每日補充魚油可以幫助大腦的發育以及心血管健康，因此被廣泛大眾所接受，是一款市面上熱銷的保健食品。


 

魚肝油，通常取自深海魚類鱈魚的肝臟，主要的成分是維生素A與維生素D。

早期因為營養不良的人口比例比較高，因此常出現維生素A缺乏的現象，進而導致夜盲症。

魚肝油主要就是因夜盲症而生，因為魚肝油富含的維生素A可以改善夜盲症的現象。


 

現在市面上魚肝油的產品比較少，因為普遍現代人營養狀況都很好（甚至過剩），因此對魚肝油的需求量下降。

再來是維生A與維生素D是脂溶性的維生素，脂溶性維生素不像水溶性維生素可以隨尿液排出，如果脂溶性維生素吃太多容易在體內囤積，長期下來可能會造成肝腎功能受損，因此需要補充魚肝油的民眾在劑量方面要特別留意。


 

魚油，魚肝油比較表

 

結論：若是平常無法依靠飲食攝取豐富魚油的深海魚ex.鯖魚、鮭魚等等，

建議尋找安全且經過IFOS國際認證的魚油來補充喔！

https://certifications.nutrasource.ca/certified-products/brand?id=YBCL


 

 

 

本文作者：乙禾生醫 營養師顧問UNA